Świąteczny przekładaniec

Składniki:


Ciasto:

* 8 jajek
* 1 szkl mąki pszennej
* 4 łyżki mąki ziemniaczanej
* 3/4 szkl cukru
* 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
* przyprawa do piernika ( u mnie poł opakowania ale ja uwielbiam zapach piernikowy)
* 1 łyżka kakao

Sposób przygotowania:

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę stopniowo dodając cukier i żółtka. Dodać przesiane mąki z proszkiem do pieczenia, kakao i przyprawą do piernika. Delikatnie wymieszać. Przełożyć do dwóch foremek (25x40) i piec około 25 minut w 180 stopniach C.


Masa:

* 1 i 1/2 kostki masła (u mnie Kasia)
* 2 budynie waniliowe
* 2 i 1/2 szkl mleka
* 4 łyżki wódki
* 1 czekolada piernikowa (lub mleczna)
* cukier puder (ilość wg indywidualnych upodobań)
* cynamon (j.w.)
* rodzynki

Sposób przygotowania:

Zagotować szklankę mleka. Do pozostałego mleka wsypać budynie, wymieszać i wlać do gotującego się mleka. Chwilkę pogotować i odstawić do wystudzenia. Czekoladę rozpuścić i wystudzić. Miękkie masło ucieramy dodając stopniowo budyń i czekoladę. Mieszamy z wódką, cukrem pudrem i cynamonem. Blaty ciasta przekładać 3/4 masy a resztę rozsmarować na wierzchu. Ozdobić rodzynkami.

Serowo-makowe

Składniki:

Masa serowa:

* 800 g tłustego sera białego (ewentualnie ser w wiadereczku)
* 100 g masła
* 6 jajek
* 1 i 1/3 szkl cukru
* 1 łyżka mąki ziemniaczanej
* 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia


Sposób przygotowania:

Ser przepuścić przez maszyknę. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Ciągle ucierając dodawać po łyżce sera a na końcu stopione i ostudzone masło. Białka ubić na sztywną pianę. Mąkę z proszkiem dodać do masy serowej i dokładnie zmiksować. Dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać.


Masa makowa:

* 250 g maku
* 300 g cukru
* 4 łyżki mąki
* 4 jajka
* 70 g masła
* aromat migdałowy


Sposób przygotowania:

Mak wypłukać, zalać wrzątkiem i odstawić na kilka minut, po czym odsączyć na sicie i dwa razy przekręcić przez maszynkę. Żółtka utrzeć z cukrem na puszysta masę, dodawać po łyżce zmielony mak, stopione i ostudzone masło, mąkę z proszkiem do pieczenia i olejek migdałowy. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z masą makową.

Wysoką formę (40x25) wyłożyć papierem do pieczenia, wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Przekładać do niej na przemian 4 łyżki masy serowej i 3 łyżki masy makowej (lub na dno wyłożyć masę makową a na wierzch serowa). Piec około 50 minut w temperaturze 190 stopni C. Gotowe ciasto polać polewą czekoladową.

Keks

Składniki:

* 300 g mąki
* 150 g margaryny
* 5 jajek
* 180 g cukru
* 3 łyżeczki proszku do pieczenia
* cukier waniliowy
* 300-400 g bakalii

Sposób przygotowania:

Margarynę utrzeć na pulchną masę z cukrem. Dodawać kolejno jajka i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i cukrem waniliowym. Ucierać aż masa będzie puszysta. Dodać bakalie i wymieszać. Przełożyć do keksówki. Piec około 60 minut w 180 stopniach C.

Ciasteczka owsiane

Składniki:

* 1 szkl mąki
* 1 jajko
* 200 g masła
* 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
* 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 2 i 1/2 szkl płatków owsianych
* 3/4 szkl cukru


Sposób przygotowania:

Masło utrzeć z cukrem. Dodać jajko, mąkę z sodą i proszkiem oraz płatki i wymieszać. Blachę wyłożyć papierem. Z ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego, lekko spłaszczyć. Piec około 15-20 minut w 180 stopniach (160 z termoobiegiem). Ciastka rosną więc trzeba zachować odstęp żeby się nie posklejały w trakcie pieczenia.

Ciasto wiewiórka

Składniki:

* 2 szkl mąki
* 3/4 szkl cukru
* 3 jajka
* 1/2 szkl mleka
* 1/2 szkl oleju
* 1 łyżeczka sody
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* cynamon
* 3-4 jabłka
* bakalie - dowolna ilość


Sposób przygotowania:

Jabłka obrać i pokroić w kostkę. Jajka zmiksować z cukrem, dodawać mleko, olej i mąkę wymieszaną z sodą i proszkiem. Wymieszać z bakaliami i jabłkami. Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec 40 minut w 180 stopniach C.

Ciasteczkowe "krewetki"

Składniki:

* 300 g mąki
* 200 g masła
* 3 surowe żółtka
* 50 g cukru pudru
* 50 g orzechów włoskich
* cukier puder do posypania


Sposób przygotowania:

Mąkę przesiać, dodać masło i dokładnie posiekać. Dodać żółtka, przesiany cukier puder i zmielone orzechy. Zagnieść szybko ciasto i odstawić na 10 minut w chłodne miejsce. Formować wałeczek o średnicy około 1/2 cm (lub przepuszczać przez maszynkę ze specjalną nasadką do ciasteczek), kroić na kawałki około 5 cm i nadawać kształt podkówek/krewetek. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec około 10 minut (na jasnozłoty kolor) w 150 stopniach C z termoobiegiem. Po upieczeniu przełożyć do pojemniczka i każdą warstwę posypać cukrem pudrem.

Pierniczki

Składniki:

* 2 szkl mąki
* 2 jajka
* 3/4 szkl cukru
* 2 łyżki masła
* 3 łyżki miodu
* 1 łyżeczka sody oczyszczonej
* przyprawa do piernika

Do dekoracji:

* polewa czekoladowa
* lukier
* kolorowa posypka


Sposób przygotowania:

Na stolnicy przesiać mąkę i dodać rozpuszczony miód. Łyżka wymieszać ciasto i dodać cukier, sodę i przyprawę a gdy masa przestygnie dodać masło i jajka. Dokładnie wyrobić ciasto. Następnie rozwałkować, wykrawać foremkami ciastka a słomką robić dziurki (jeśli pierniczki maja zawisnąć na choince, w przeciwnym wypadku nie trzeba robić dziurek). Piec około 10 minut w 150 stopniach C z termoobiegiem. Po wystudzeniu dowolnie dekorować. Przechowywać w zamkniętym pojemniku (na początku pierniczki są twardawe ale już następnego dnia miękną)

Sałatka z makaronem orzo

Składniki:

* 3/4 szkl makaronu orzo lub innego drobnego
* 30 dkg szynki konserwowej
* 1 cebula
* 1 długi ogórek
* koperek
* majonez
* sól, pieprz


Sposób przygotowania:

Makaron ugotować w osolonej wodzie wg przepisu na opakowaniu. Cebule i ogórka obrać i pokroić w kostkę. Szynkę również pokroić w kostkę. Dodać posiekany koperek, doprawić do smaku solą i pieprzem. Wymieszać z majonezem.

Muffinki keksowe

Składniki:

* 2 szkl mąki
* 1 łyżka proszku do pieczenia
* 1/2 szkl cukru
* 1 szkl mleka
* 1/2 szkl oleju
* 2 jajka
* mieszanka keksowa, rodzynki, orzechy


Sposób przygotowania:

W jednej misce wymieszać mąkę, cukier i proszek do pieczenia. W drugiej jajka, mleko i olej. Wlać mokre składniki do suchych i wymieszać niezbyt dokładnie. Dodać bakalie i jeszcze raz wymieszać. Napełniać foremki do 2/3 wysokości i piec w 190 stopniach C około 20 minut. Po upieczeniu ostudzić na kratce. Można polać polewą.

Placuszki z kaszy manny

Składniki:

* 1 i 1/2 szkl kaszy manny
* 1 szkl mleka
* 1 jajko
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* 2 łyżki cukru
* 2 łyżki oleju
* olej do smażenia


Sposób przygotowania:

Kaszę mannę wymieszać z cukrem i proszkiem do pieczenia. Dodać rozkłócone jajko, mleko i olej i dokładnie wymieszać. Odstawić na około 15 minut żeby kaszka napęczniała. Na patelni rozgrzać olej, nakładać ciasto łyżką i smażyć na złoty kolor.

Gofry

Składniki:

* 3 szkl mąki
* 1/2 szkl cukru
* 3 jajka
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 1 op cukru waniliowego
* 2 szkl mleka
* 1/2 szkl oleju
* kilka kropli aromatu


Sposób przygotowania:

Żółtka ubić z cukrem na puszystą masę, dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, mleko, olej i aromat. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z masą. Gotowe ciasto wylewać na nagrzaną gofrownicę i piec około 4 minut (zależy od gofrownicy). Podawać z ulubionymi dodatkami.

Ananasowa niespodzianka

Składniki:

Biszkopt :

* 1/2 szkl cukru
* 4 jajka
* 1 szkl mąki
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia


Sposób przygotowania:

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Stopniowo dodawać cukier i żółtka. Na koniec delikatnie wymieszać z mąka i proszkiem do pieczenia. Wylać do formy i wymiarach 20x35 i piec około 20 minut w 180 stopniach.


Ciasto kokosowe:

* 4 białka
* 3/4 szkl cukru
* 200 g wiórek kokosowych
* 3 łyżki mąki ziemniaczanej
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia


Sposób przygotowania:

Białka ubić na sztywną pianę i stopniowo dodawać cukier, kokos i mąkę z proszkiem. Piec na takiej samej blaszce jak biszkopt około 30 minut w 180 stopniach.


Krem:

* 1 słoik cukinii ala ananas
* 1 budyń śmietankowy
* 4 łyżki cukru
* 1 łtżka mąki pszennej
* 1 op margaryny Kasi
* 4 żółtka


Sposób przygotowania:

Cukinię odcedzić na sitku pozostawiając sok. Jeśli soku nie ma 1 szkl to uzupełniamy wodą. Odlać odrobinę soku i rozrobić w nim budyń i mąkę. Pozostały sok zagotowujemy z cukrem i wlewamy rozrobiony budyń. Gotujemy chwilę po czym dobrze studzimy. Margarynę ucieramy z żółtkami i zimnym budyniem. Do kremu dodajemy odsączoną cukinię.

Biszkopt nasączamy wodą z cytryna, rozsmarowujemy krem, przykrywamy ciastem kokosowym i polewamy polewą czekoladową

Sałatka brokułowa

Składniki:

* 1 brokuł/kalafior
* 2 pomidory
* 4 jajka
* szczypiorek
* majonez
* sól, pieprz


Sposób przygotowania:

Brokuła podzielić na różyczki i ugotować. Pomidory i ugotowane na twardo jajka pokroić w kostkę. Szczypiorek posiekać. Doprawić solą i pieprzem i wymieszać z majonezem. Należy uważać z majonezem ponieważ pomidory puszczają sok i sałatka robi się rzadka.  

Błyskawiczna sałatka

Składniki:

* 1 torebka ryżu
* 1 por
* 3 jajka
* puszka kukurydzy
* majonez
* sól, pieprz


Sposób przygotowania:

Ryż ugotować. Białą część pora pokroić na cztery i potem w plasterki i sparzyć wrzątkiem. Jajka ugotowane na twardo pokroić w kostkę. Dodać odsączoną kukurydzę. Wszystko przyprawić i wymieszać z majonezem.

Guziczkowe ciasteczka

Składniki:

* 225 g. mąki
* 150 g. miękkiego masła
* 75 g. cukru pudru
* 1 żółtko
* szczypta soli
* aromat np waniliowy
* cukier waniliowy


Sposób przygotowania:

Z podanych składników zagnieść ciasto, owinąć w folię i włożyć na godzinę do lodówki. Po tym czasie wyjąć, rozwałkować na grubość około 3 mm (nie może być cieńsze) i wykrawać kółka (np. kieliszkiem od szampana). Mniejszym kieliszkiem zaznaczać krawędzie a słomką wycinać dziurki. Piec około 12 minut lub do lekkiego zarumienienia brzegów w temperaturze 180 stopni C.

Knedle ze śliwkami

Składniki:

* 1,1 kg. ziemniaków
* 300 g. mąki pszennej
* 30g. mąki ziemniaczanej
* 1 jajko
* 400 g. śliwek


Sposób przygotowania:

Śliwki umyć i wyjąć pestki. Ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać i przepuścić przez maszynkę lub praskę. Dodać przesiane mąki i jajko i wyrobić ciasto. Uformować wałek o średnicy około 4 cm. i kroić na kawałki około 2 cm. Każdy kawałek spłaszczyć, nałożyć śliwkę i dokładnie zawinąć. Uformować kulkę. Gotować około 6 minut po wypłynięciu w lekko osolonej wodzie. Podawać polane stopionym masłem i posypane cukrem. Z podanej porcji wyszło mi 30 sztuk

Szarlotka półkrucha

Składniki:


Ciasto:

* 500 g. mąki
* 100 g. margaryny (u mnie Kasia)
* 200 g. cukru
* 1-2 jajka (w zależności od rozmiaru)
* 120 g. śmietany kwaśnej
* 3 łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo:

* 1 kg jabłek
* cukier
* cynamon


Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki ciasta zagnieść, podzielić na dwie równe części. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, natłuścić i wysypać bułką tartą. Wyłożyć część ciasta. Jabłka obrać pokroić w plasterki lub zetrzeć na tarce na grubych oczkach i przesmażyć z cukrem i cynamonem (cukru do smaku w zależności jak słodkie są jabłka). Wyłożyć na ciasto, przykryć drugą częścią i nakłuć widelcem. Piec 40 minut w 180 stopniach C. Po pieczeniu i wystudzeniu można posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.

Sałatka z cukinii z papryką

Składniki:

* 2 kg cukinii
* 2 papryki czerwone
* 250 g. cebuli
* 2 łyżki natki pietruszki
* 3-4 ząbki czosnku

Zalewa:

* 1/2 szkl. octu
* 1/4 szkl. oliwy
* 1/2 szkl. cukru
* 1 łyżeczka soli


Sposób przygotowania:

Cukinię przekroić na cztery części i pokroić w plastry. Dodać paprykę pokrojoną w niewielkie paski, cebulę w półplasterki, czosnek w plastry i grubo posiekaną natkę pietruszkę. Składniki zalewy wymieszać i wlać do warzyw. Odstawić na 2 godziny. Przekładać do słoików i pasteryzować około 10 minut.

Sałatka z cukinii

Składniki:

* 4 kg cukinii obranej i wypestkowanej
* 1 kg marchewki
* 1 kg papryki
* 1/2 kg cebuli
* 2 pory
* 2 selery


Zalewa:

* 10 szkl. wody
* 3/4 szkl. soli


Zalewa właściwa:

* 6 szkl. wody
* 2 i 1/2 szkl. cukru
* 2 i 1/2 szkl. octu
* 2 liście laurowe
* 2 goździki
* 1 opakowanie cząbru


Sposób przygotowania:


Cukinię obieramy, usuwamy pestki i kroimy w kostkę. Marchewkę, paprykę, cebulę i seler również kroimy w niewielką kostkę. Pora kroimy na cztery części i w plasterki. Wszystkie jarzyny mieszamy i zalewamy pierwszą zalewą (wystarczy ją tylko razem wymieszać - nie gotować) i odstawiamy na 2 godziny. Odsączamy. Mieszam składniki zalewy właściwej i ją gotujemy. Przecedzamy. Jarzynki wkładamy do słoików i zalewamy przecedzoną zalewą. Pasteryzujemy około 10 minut.

Ogórki z cebulą

Składniki:

* 3 kg ogórków
* 300 g. cebuli
* 1 szkl. cukru
* 1 i 1/2 łyżki soli

Zalewa:

* 2 l. wody
* 1 i 1/2 szkl. octu
* 2 łyżki soli
* 1/2 szkl. cukru


Dodatkowo:

* chrzan w kawałkach
* kilka ziarenek pieprzu
* ziarenka gorczycy
* koper
* liście laurowe


Sposób przygotowania:

Ogórki i cebulę pokroić w plasterki. Wszystko zasypać solą i cukrem. Odstawić na 5 godzin. Po tym czasie odcisnąć i wkładać do słoików. Do każdego słoika dodać kawałek chrzanu, kilka ziarenek pieprzu, gorczycę, koper i po jednym liściu laurowym. Składniki zalewy zagotować i zalać ogórki. Pasteryzować około 15 minut.

Musztardowe ogórki

Składniki:

* 4 kg ogórków

Zalewa:

* 1 litr wody
* 1/2 kg cukru
* 2 łyżki soli
* 1/2 litra octu
* mały słoiczek musztardy sarepskiej (chyba że woli się ostrzejsze to można dać inna)


Sposób przygotowania:

Ogórki myjemy i kroimy w plasterki. Wszystkie składniki zalewy oprócz musztardy zagotowujemy i studzimy. Do zimnej zalewy dodajemy musztardę i zalewamy ogórki na 12 godzin. Wkładamy wraz z zalewą do słoików i pasteryzujemy około 10 minut.

Cukinia ala ananas

Składniki:

* 3 kg obranej cukinii

Zalewa:

* 1 kg cukru
* 1 litr wody
* 1 łyżka kwasku cytrynowego
* 2 opakowania cukru waniliowego
* 4 goździki


Sposób przygotowania:

Cukinię obieramy ze skóry i kroimy w małą kostkę. Przygotowujemy zalewę. Rozpuszczamy w wodzie cukier i kwasek i studzimy. Dodajemy pokrojoną cukinię i odstawiamy do następnego dnia. Następnie gotujemy około 15 minut i gorącą wkładamy do słoików. Zakręcamy i odwracamy do góry dnem (nie pasteryzujemy)

Ogórki w ketchupie

Składniki:

* małe ogórki
* marchew
* koperek
* 2 litry wody
* 2 szkl cukru
* 2 łyżki soli
* 1 szkl octu
* 16 łyżek ketchupu


Sposób przygotowania:

Ogórki obrać ze skóry. Na dnie słoika ułożyć pokrojone w plasterki marchewki (tak aby zakryło dno) i po jednej gałązce koperku. Włożyć ogórki. Wodę, cukier, sól, ocet i ketchup zagotować i ostudzić. Zalać ogórki i pasteryzować około 10 minut.

Seler marynowany

Składniki:

* 3-4 duże selery
* 7 szkl wody
* 1 szkl octu 10%
* 2 łyżeczki soli
* 1 szkl cukru


Sposób przygotowania:


Wodę, ocet, sól i cukier zagotować. Seler zetrzeć na grubych oczkach i wrzucić do zalewy. Wszystko pogotować około 5 minut. Przełożyć do słoików i pasteryzować około 15 minut.

Ogórki z pietruszką

Składniki:

* 4 kg ogórków
* 3,5 łyżki soli
* 1 szkl cukru
* 1 szkl octu
* 1 szkl oleju
* pęczek pietruszki


Sposób przygotowania:

Ogórki umyć i ze skórką pokroić w cienkie plasterki. Posolić i odstawić na 2 godziny. Po tym czasie odsączyć i dodać posiekaną natkę pietruszki. Z octu, cukru i oleju zagotować zalewę i lekko ostudzić. Zalać ogórki i dokładnie wymieszać. Wkładać do słoików i pasteryzować około 10 minut.

Ogórki z koperkiem

Składniki:

* 1 kg ogórków
* 2 marchewki
* 2 cebule
* garść koperku
* 1 szkl cukru
* 3/4 szkl octu 10%
* 3/4 szkl oleju
* 1 łyżka soli
* 1 ząbek czosnku
* 1/2 szkl wody


Sposób przygotowania:

Ogórki umyć i pokroić w plastry, cebulę w talarki a marchewkę zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Wymieszać w misce. Wlać ocet, olej, wodę, dosypać cukier. Dodać sól i przeciśnięty przez praskę czosnek i dokładnie wszystko wymieszać. Na samym końcu dodać koperek i ponownie wymieszać. Odstawić na około 30 minut. Przełożyć do słoików i pasteryzować 10 minut.

Buraczki z cukinią

Składniki:

* 2 kg buraków
* 2 kg cukinii
* 1/2 kg cebuli
* 3/4 szkl octu
* 1 szkl cukru
* 1 szkl oleju
* sól


Sposób przygotowania:

Buraki ugotować, obrać ze skórki i zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Cukinie obrać, wydrążyć środek i również zetrzeć na tarce. Posolić. Cebulę obrać, pokroić w kostkę, posolić. Odcisnąć powstały sok. Ocet, olej i cukier zagotować i lekko ostudzić. Połączyć buraczki z cukinią i cebulą i zalać zalewą. Wkładać do słoików i pasteryzować około 15 minut.

Ciasto magiczne

Składniki:

* 125 g masła lub margaryny
* 115 g mąki
* 150 g cukru
* 4 jajka (w pokojowej temperaturze)
* 1 łyżka wody
* 4 krople octu
* 1/2 l mleka (letniego)
* 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub kilka kropel aromatu waniliowego


Sposób przygotowania:

Żółtka zmiksować z cukrem na puszystą pianę. Dodać łyżkę wody i dalej ubijać. Masło roztopić i ostudzić po czym dodawać do masy jajecznej cały czas ubijając. Następnie dodawać na przemian mleko i mąkę.
Z białek ubić pianę. Dodać ocet i ekstrakt z wanilii i chwilę ubijać aż piana będzie sztywna. Delikatnie połączyć z masa jajeczna. Blaszkę o wymiarach 20x20 wyłożyć papierem do pieczenia, wysmarować i osypać bułką tartą. Wylać ciasto. Piec w 160 stopniach C około 60 minut. Dokładnie wystudzić. Można posypać cukrem pudrem.

Liebster Blog Awards

Zostałam nominowana do Liebster Blog Awards przez Mooonik http://dookoladziecka.blogspot.com/ i Strongusia http://paniporadnikowadomowa.blogspot.com/. Dziękuję dziewczyny bardzo za wyróżnienie jest mi strasznie miło :*

Zasady są proste:

"Wyróżnienie Liebster Blog Award  jest przekazywane przez nominowanego kolejnym 11 blogerkom lub blogerom jako uznanie za” dobrze wykonaną robotę”.  Celowo przyznawane jest “mniejszym” blogom o mniejszej liczbie zaglądających i obserwujących lub takich, które działają od niedawna – tak, by też miały szansę na zaistnienie w blogowej społeczności.  Osoba wyróżniona odpowiada na 11 pytań zadanych przez osobę , która blog nominowała do wyróżnienia, a następnie również wyróżnia 11 blogów informując o tym w podziękowaniu za  wyróżnienie  i  jednocześnie zadając swoje 11 pytań do nominowanych. Nie można nominować bloga, z którego otrzymało się wyróżnienie".


Więc zaczynam :D

Pytania od Mooonik:

1. Kino czy teatr?
Kino pod warunkiem że jest dobre
2. Dom na wsi czy mieszkanie w mieście??
Marzenie to dom na wsi jednak nadal mieszkam w mieście....może kiedyś to marzenie się spełni ;)
3. Impreza w domu czy na mieście?
Zdecydowanie w domu
4. Ulubione danie?
kuchnia włoska - cała ;)
5. Wymarzona praca?
moja własna klimatyczna kawiarenko-herbaciarnia z domowymi wypiekami
6. Coś co zrobiłaś z myślą tylko i wyłącznie o sobie ostatnio to...?
spędziłam szalony weekend w Warszawie z cudownymi osobami (szkoda że nie było Cię z nami ;( )
7. Ulubiony serial?
Przyjaciele i Czarodziejki :D
8. Bez jakiej rzeczy nie ruszasz się z domu?
bez zegarka na ręce czuje się naga haha
9. Gotówka czy karta??
gotówka
10. Codzienny rytuał, coś co być musi?
kawa u babci (najczęściej o 17:00 w weekend aż dwa razy :D o 10:00 i 17:00)
11. Smsy czy telefon??
telefon 

Pytania od Strong:

1. W Twojej kuchni przeważnie jest na słodko czy na kwaśno?
słodko :D
2. Internet, inwencja własna a może zeszycik babci? Skąd pochodzą Twoje pomysły i przepisy?
wszystkiego po trochu :D najczęściej internet inspiruje, zeszycik babci podpowiada ale zawsze muszę dodać coś od siebie ;)
3. Dopuszczasz do siebie "dobre rady" czy wolisz sama się o wszystkim przekonać przy kucharzeniu?
dopuszczam lecz nie zawsze stosuje :D
4. Gotowanie jest sposobem na stres czy może bardziej dawką energii i przyjemności??
gotowanie jest dla mnie sposobem na stresy i jest też relaksem w czystej postaci
5. Jaka przyprawa w Twojej kuchni jest zabroniona?
myślałam i myślałam i wyszło na to że nie ma takiej przyprawy :)
6. Czy na przyjęcia przygotowujesz  menu z dużą dokładnością i wyprzedzeniem czy też spontanicznie dobierasz potrawy?
najczęściej menu jest planowane z duuużym wyprzedzeniem, wiele razy modyfikowane i tak lubię najbardziej. Jednak nie zawsze tak się da i czasami impreza wychodzi spontanicznie - i tu nie czuje się zbyt pewnie dlatego się stresuje
7. Zachęcasz rodzinę do kucharzenia czy raczej sama rządzisz w swoim królestwie?
często kucharzymy razem z mamą. Ona jest moim miyagim <3
8. Miewasz dni że nie masz ochoty przygotować nawet najprostszego obiadu?
miewam....ale szybko mi przechodzi haha
9. Jakie kolory dominują w Twoich potrawach?
pierwsze co mi przychodzi do głowy to zielony :D nie ma chyba potrawy bez "zielonego" dodatku, ale czerwony również pojawia się często
10. Wyobrażasz sobie niedzielę bez dobrego ciasta?
w moim domu zawsze w sobotę piekło się coś słodkiego do niedzielnej kawki i teraz również w miarę możliwości staram się coś upiec.


Do zabawy zapraszam:

http://domowaszuflada.blogspot.com/

http://gemizniakowo.blogspot.com/

http://kulinarneprzygody.blox.pl/html


A to moje pytania:

1. Kawa czy herbata? (jaka jest ulubiona?)
2. Smak z dzieciństwa?
3. Wolny czas spędzasz......?
4. Na słodko czy na słono?
5. Ulubiona potrawa rodzinki.....?
6. Ze słodyczy najbardziej lubię.....?
7. Morze czy góry?
8. Jak wyglądałby mój wymarzony weekend....?
9. Mój kulinarny guru to......?
10. Wrocław czy Kraków?
11. Ulubiony film?

Placuszki a'la pizzerinki

Składniki:

* 8 jajek
* 32 łyżki mąki pszennej
* 200 g kiełbasy (parówek lub innej wędliny)
* 2-3 pomidory
* 100 g pieczarek
* 1 cebula
* ser żółty
* przyprawy (czosnek granulowany, sól, pieprz, przyprawa do pizzy lub zioła prowansalskie, bazylia, oregano)
* olej do smażenia


Sposób przygotowania:

Pieczarki umyć (obrać)i pokroić w plastry, cebulę obrać i pokroić w kostkę. Kiełbasę również pokroić w kostkę. Wszystkie składniki przyprawić i usmażyć. Jajka wbić do miski i rozmieszać. Dodać mąkę i dokładnie wymieszać (jak ciasto wyjdzie bardzo gęste dodać odrobinę wody). Usmażone składniki dodać do ciasta i wymieszać. Nakładać łyżką i smażyć. Jak placuszki usmażą się z jednej strony przewrócić na druga stronę i nałożyć plasterek pomidora i plasterek sera żółtego. Przykryć np. pokrywką do roztopienia sera. Można polać ketchupem.

Bagietka grillowana

Składniki:

* 1 bagietka
* 30 dkg pieczarek
* 1 pęczek natki pietruszki
* 20 dkg żółtego sera
* 2-3 ząbki czosnku
* masło
* vegeta/sól

Sposób przygotowania:

Bagietkę podzielić na równe około 15 cm kawałki. Przekroić wzdłuż na pół. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę, dodać do masła i povegetować/posolić. Posmarować bagietkę. Pieczarki oczyścić lub obrać i pokroić w plasterki (jak są duże to w półplasterki). Ułożyć na posmarowanej czosnkowym masłem bagietce. Posypać posiekaną natką pietruszki i posypać startym na grubych oczkach serem. Przykryć drugą częścią bagietki. Zawinąć w folie aluminiową. Grillować do momentu aż ser się rozpuści.

Surówka ze świeżego szpinaku

Składniki:

* 20 dkg świeżego szpinaku
* czosnek (wedle uznania u mnie 3 duże ząbki)
* sok z 1/2 cytryny
* cukier
* sól
* oliwa z oliwek


Sposób przygotowania:

Szpinak opłukać, osuszyć i porwać na mniejsze kawałki. Czosnek przecisnąć przez praskę lub drobno posiekać, dodać sok z cytryny, sól, cukier i oliwę. Wymieszać. Przed podaniem polać szpinak i wymieszać

Królewicz

Składniki:

Ciasto:

* 2 żółtka
* 2 jajka
* 450 g mąki
* 1 kostka margaryny
* 2/3 szkl cukru
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia


Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki posiekać i zagnieść gładkie ciasto. Odstawić do lodówki na około 1/2 godziny. Podzielić na dwie części i upiec dwa jednakowe placki (blacha 36x24) Ostudzić.


Masa orzechowa:

* 1 kostka masła
* 2 szkl zmielonych orzechów włoskich
* 1 szkl mleka
* 3 łyżki cukru

* słoik powideł śliwkowych
* polewa czekoladowa


Sposób przygotowania:

Ugotować mleko z cukrem, wsypać zmielone orzechy i gotować jeszcze przez około 5 minut na małym ogniu cały czas mieszając. Ostudzić. Masło utrzeć na puch i ciągle mieszając dodawać orzechy.

Kruchy placek posmarować powidłami śliwkowymi, wyłożyć połowę kremu orzechowego. Przykryć plackiem. Na wierzch wyłożyć resztę kremu i polać polewą.

Sernik orzechowy

Składniki:

Ciasto:

* 6 jajek
* 3/4 szkl cukru
* 100 g mielonych orzechów włoskich
* 1/2 kostki roztopionego masła
* 1 szkl mąki pszennej
* 1/2 szkl mąki ziemniaczanej
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia


Sposób przygotowania:

Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier, kolejno wszystkie żółtka i roztopione i ostudzone masło. Wsypać obie mąki, proszek do pieczenia i zmielone orzechy. Wlać do wysmarowanej i wysypanej bułką tarta tortownicy i piec 40 minut w 180 stopniach C. Ostudzić i przekroić na 2 płaty.


Masa:

* 600 g zmielonego sera białego
* 3/4 szkl cukru
* 4 jajka
* 1/2 kostki masła
* 1 opakowanie budyniu waniliowego
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia


Sposób przygotowania:

Jajka utrzeć z cukrem i serem. Dodać roztopione masło, budyń i proszek do pieczenia. Przelać do tortownicy. Piec około 1 godzinę w temp 160 stopni C.


Krem:

* 6 łyżek cukru
* 2 małe serki homogenizowane
* 1 i 1/2 kostki masła


Sposób przygotowania:

Składniki na krem utrzeć.


Polewa czekoladowa:

* 4 łyżki margaryny Kasia
* 4 łyżki cukru
* 4 łyżki wody
* 4 łyżki gorzkiego kakao


Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki włożyć do rondelka i mieszając trzepaczką rozpuścić i zagotować. Ostudzić
Na spód ciasta wyłożyć 1/2 kremu, masę serową, resztę kremu i przykryć drugim płatem ciasta. Polać polewą czekoladowa i posypać posiekanymi orzechami.

Żonkil

Składniki:

Ciasto białe:

* 6 białek
* 1 i 1/2 łyżeczki soku z cytryny
* 1/2 łyżeczki soli
* 3/4 szkl cukru pudru ( ja dałam odrobinę mniej)
* 1/2 szkl mąki
* kilka kropel olejku waniliowego


Sposób przygotowania:

Białka ubić do spienienia, dodać sok z cytryny, olejek waniliowy i sól i ubijać dalej. Mąkę i cukier przesiać 4 razy, następnie wmieszać do piany. Przełożyć do dobrze natłuszczonej formy na babkę. Odstawić.


Ciasto żółte:

* 6 żółtek
* kilka kropel olejku cytrynowego
* 1/4 łyżeczki soli
* 3/4 szkl cukru pudru ( i tu znowu dałam mniej)
* 3/4 szkl mąki
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* 1/4 szkl wrzącej wody


Sposób przygotowania:

Żółtka ubijać 3 minuty, dodać sól i olejek cytrynowy. Stopniowo dodawać cukier. Mąkę i proszek do pieczenia przesiać 4 razy i dodawać na przemian z wrzątkiem. Wyłożyć na wierzch białego ciasta. Piec około 50 minut w temp 180 stopni C.


Przed usunięciem z formy ciasto musi całkowicie wystygnąć. Polać polewą.

Ananasowiec

Składniki:

Ciasto:

* 4 jajka
* 3/4 szkl cukru
* 1 szkl mąki ziemniaczanej
* 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia


Sposób przygotowania:

Białka ubić na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier i żółtka. Do gotowej piany delikatnie dodawać mąkę ziemniaczana i proszek do pieczenia. Upiec ciasto.


Beza wiórkowa:

* 200 g wiórków kokosowych
* 200 g cukru
* 6 białek


Sposób przygotowania:

Białka ubić na sztywno, dodać cukier i wiórki i upiec na takiej samej blasze jak ciasto.


Krem ananasowy:

* 3 żółtka
* 250 g margaryny Kasi
* 3/4 szkl cukru
* 1 puszka ananasów
* 1 budyń waniliowy

Sposób przygotowania:

Odsączyć sok z ananasów i uzupełnić wodą żeby było 1/2 litra płynu i ugotować budyń. Z żółtek, margaryny i cukru utrzeć gładki krem i partiami dodawać przestudzony budyń. Utrzeć razem na gładką masę. Pod koniec ucierania dodać pokrojone w kostkę ananasy. Na cieście ułożyć połowę kremu, bezę wiórkową i resztę kremu. Polać polewą czekoladową.

Muffinki z nutellą

Składniki:

* 2 szkl mąki
* 1/2 szkl cukru
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 1 cukier waniliowy
* 1/2 szkl oleju
* 1 szkl mleka
* 1 jajo
* nutella


Sposób przygotowania:


W jednej misce wymieszać wszystkie suche składniki a drugiej mokre. Wlać mokre składniki do suchych i wymieszać łyżką tylko do połączenia składników. Formę na muffinki wyłożyć papilotkami. Do foremek nakładać po łyżce ciasta. Na ciasto nakładać łyżeczkę nutelli i znowu łyżkę ciasta. Piec w 160 stopniach około 25 minut.

Ciasto z rabarbarem II

Składniki:

Ciasto:

* 2 i 1/2 szkl mąki
* 250 g masła
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 3 łyżki cukru pudru
* 5 żółtek


* 500 g rabarbaru


Sposób przygotowania:

Masło pokroić na kawałki i wymieszać z pozostałymi składnikami. Zagnieść ciasto. Podzielić na dwie części ( po 60% i 40% ciasta). Włożyć do zamrażalnika na 20 minut. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, wysmarować i wysypać bułką tartą. Większą część ciasta wyłożyć na dno formy. Ponakłuwać widelcem i piec w 190 stopniach C około 20 minut. Odstawić do ostudzenia.



Rabarbar obrać i pokroić na około 2 cm kawałki.


Pianka:

* 5 białek
* 1 szkl drobnego cukru
* 1 łyżka cukru waniliowego
* 2 opakowania budyniu waniliowego
* 1/2 szkl oleju


Sposób przygotowania:

Białka ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodać cukier, cukier waniliowy i dalej ubijać. Wsypać budynie i zmiksować. Powoli wlać olej i nadal miksować do połączenia składników. Na wystudzony spód wylać piankę i wyrównać. Rozłożyć rabarbar a na wierzch zetrzeć pozostałą część ciasta. Piec w 190 stopniach C około 30 minut.

Ciasto z rabarbarem

Składniki:

Ciasto:

* 3 szkl mąki pszennej
* 1/2 szkl cukru
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 5 żółtek
* 200 g masła
* 2-3 łyżki gęstej śmietany


Sposób przygotowania:

Mąkę wymieszać z cukrem i proszkiem do pieczenia. Dodać masło i posiekać nożem. Dodać żółtka, śmietanę i szybko zagnieść kruche ciasto. Włożyć do lodówki na minimum 30 minut *. Wylepić dno formy ciastem i ponakłuwać widelcem. Piec w temperaturze 170 stopni C około 15 minut z termoobiegiem. Wyjąć i odstawić do ostygnięcia.


Rabarbar:

* 500 g rabarbaru
* około 2 łyżki cukru (w zależności jaki kwaśny jest rabarbar)

Sposób przygotowania:

Rabarbar obrać i pokroić na mniejsze kawałki. Włożyć do garnka podlać odrobiną wody, dodać cukier i dusić aż rabarbar się rozpadnie. Przestudzić i wyłożyć na podpieczone ciasto.


Beza:

* 5 białek
* 100 g cukru
* 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej (lub kisielu)


Sposób przygotowania:

Białka ubić na sztywną pianę i powoli dosypywać cukier. Pod koniec ubijania dodać mąkę ziemniaczaną. Wyłożyć na rabarbar. Piec w 170 stopniach C około 20 minut z termoobiegiem.

Babeczki bananowe

Składniki:

* 250 g mąki pszennej
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
* 2 łyżki brązowego cukru
* 50 g masła (stopionego)
* 2 jajka
* 2 łyżki miodu
* 5 łyżek mleka
* 2 dojrzałe banany


Sposób przygotowania:

Mąkę, proszek do pieczenia i sodę przesiać. Dodać cukier, masło i rozgniecione banany i dobrze wymieszać. W osobnym naczyniu dokładnie wymieszać jajka, mleko i miód. Dodać do wcześniej wymieszanej masy bananowej i wymieszać tylko do połączenia składników. Przełożyć do foremek. Piec 20 minut w 180 stopniach C.

Jajecznica...z jednego jajka ;)

Składniki:

* 1 jajko strusia
* masło
* sól


Sposób przygotowania:

W skorupce wywiercić dziurki po obu stronach i "wydmuchać" zawartość. Na patelni rozgrzać masło i wlać roztrzepane jajko. Posolić. Smażyć do pożądanej konsystencji. Przełożyć na talerze i zajadać z chlebem. Poleca się przepić kieliszkiem czystej ;)

A'la trifle truskawkowe

Składniki:

* 1 galaretka truskawkowa (rozpuszczona w 400 ml )
* truskawki ( ilość zależna od własnych upodobań. U nas były po 4 truskawki )
* 500 ml mleka
* 100 g masła
* 2 łyżki cukru
* 1/2 łyżki cukru waniliowego
* 2 łyżki mąki pszennej
* 2 łyżki mąki ziemniaczanej
* 400 ml śmietany 30 %
* cukier puder


Sposób przygotowania:

Galaretkę rozpuścić w wodzie i rozlać równo do szklaneczek (lub naczynek w których będziemy podawać deser). Gdy galaretka zacznie tężeć włożyć truskawki. Odstawić do całkowitego stężenia. Do kubka wlać 100-150 ml mleka i dodać mąkę pszenną i ziemniaczaną i dokładnie rozmieszać. Resztę mleka wlać do rondelka, dodać cukier i cukier waniliowy i zagotować. Do gotującego się mleka wlać mleko z mąkami i szybko mieszać by nie powstały grudki. Budyń chwilkę pogotować. Zdjąć rondelek z palnika i dodać masło. Zmiksować do uzyskania kremowej konsystencji. Gdy budyń przestygnie wyłożyć na galaretki. Śmietanę ubijamy z dodatkiem cukru pudru i dekorujemy deser. Całość można udekorować świeżymi truskawkami i posypać startą czekoladą.

Jabłecznik pod chmurką

Składniki:


Ciasto kruche:

* 2 i 1/2 szkl mąki
* 200 g margaryny Kasi
* 2 żółtka
* 3 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
* 1 i 1/2 łyżki proszku do pieczenia
* cukier waniliowy
* 1/3 szkl cukru pudru


Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy. Ciasto powinno być miękkie ale nie klejące (jeśli jest zbyt mokre podsypać mąką a jak za suche dodać odrobinę śmietany). Podzielić na dwie części - jedna część ma być trochę większa. Ciasto rozwałkować na grubość około 5 mm. Keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia, wysmarować i wysypać bułką tartą. Wyłożyć większą część ciasta tak aby boki formy również były pokryte ciastem.


Jabłka:

* 1 kg kwaśnych jabłek
* 1 cukier waniliowy
* 1 łyżka cukru (można dodać więcej jak się lubi bardziej słodkie)


Sposób przygotowania:

Jabłka obrać i pokroić w większą kostkę. Przełożyć do garnka, zalać odrobina wody, dodać cukier i cukier waniliowy i dusić aż sok wyparuje. Przestudzić i przełożyć na ciasto.


Pianka:

* 2 białka
* 3 łyżki cukru pudru
* kisiel (u mnie truskawkowy)


Sposób przygotowania:

Białka ubić na sztywno. Dodać cukier puder i proszek kisielowy. Dokładnie wymieszać i wyłożyć na jabłka. Przykryć drugim ( mniejszym ) kawałkiem ciasta i docisnąć delikatnie boki. Piec 30 minut w 180 stopniach C. Wyjąć z formy dopiero po ostygnięciu. Można posypać wierzch ciasta cukrem pudrem.

Surówka z pora

Składniki:


* 2 pory (biała część)
* 4 jabłka
* 1 duża śmietana 12 %
* szczypta soli i pieprzu


Sposób przygotowania:

Pora przekrawamy wzdłuż, myjemy i kroimy w półplasterki i solimy. Jabłka myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Dodajemy śmietanę i wszystko razem mieszamy. Doprawiamy pieprzem.

Coleslaw

Składniki:

* 1 mała główka białej kapusty (około 1 kg)
* 1 marchewka
* 1 cebula

Sos:

* 2/3 szkl majonezu ( u mnie kielecki)
* 1/2 szkl mleka
* 4 łyżeczki cukry pudru
* 2 łyżeczki octu balsamicznego (może być ocet winny z białego wina lub zwykły 10% - wtedy 1 łyżeczka)
* 1 łyżka soku z cytryny
* 1 łyżeczka soli
* 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu


Sposób przygotowania:

Kapustę, marchew i cebulę szatkujemy ręcznie lub w robocie. Wszystkie składniki sosu mieszamy. Zalewamy sosem warzywa i dokładnie mieszamy. Surówkę należy schłodzić minimum 2 godziny przed podaniem.

Deser jogurtowy

Składniki:

* 1 duży naturalny jogurt (gęsty)
* 5 łyżek nutelli ze śliwek (lub zwykłej nutelli)
* 3-4 łyżki cukru pudru
* 1 żółtko (uprzednio jajko sparzyć wrzątkiem)
* 100 g gorzkiej czekolady 70%
* ok 250 ml śmietany 30%


Sposób przygotowania:

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Jogurt zmiksować z cukrem, nutellą i żółtkiem. Nadal miksując dodać stopioną czekoladę i przelać do pucharków*. Śmietanę ubić i udekorować deser. Można posypać starta czekoladą.


* u mnie wyszły 4 kieliszki do wina

Ciasto z pierniczkami

Składniki:

Ciasto:

* 250 g mąki
* 160 g cukru
* 3 łyżki gorzkiego kakao
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 250 g rozpuszczonego masła (u mnie Kasia)
* 200 ml coca coli
* 2 jajka
* 75 ml mleka


Sposób przygotowania:

W osobnych miskach wymieszać składniki suche i mokre. Do suchych wlać mokre i wymieszać. Przelać do formy wyłożonej papierem, wysmarowanej i wysypanej bułką tartą. Piec 30-35 minut w 180 stopniach C. Przestudzić i przekroić na pół.


Krem:

* 3 opakowania budyniu śmietankowego bez cukru
* 2 galaretki agrestowe
* 1 kostka margaryny Kasia
* 5 łyżek cukru


* 200 g pierniczków
* polewa czekoladowa

Sposób przygotowania:

Budynie rozrobić w 1 szklance wody. Zagotować litr wody z 5 łyżkami cukru, wlać rozrobiony budyń i zagotować. Do gorącego budyniu wsypać galaretki i mieszać do rozpuszczenia. Ostudzić. Margarynę utrzeć na puch. Dodawać po łyżce budyniu i razem zmiksować. Na przekrojone ciasto wyłożyć połowę kremu, przykryć drugą częścią ciasta. Na wierzch wyłożyć resztę kremu. Pierniczki pokroić w plasterki i ułożyć na kremie. Polać polewą.

Pieczrkowa polana

Składniki:

* 1 duży słoik pieczarek marynowanych
* duża garść natki pietruszki
* 4 średnie marchewki
* pierś z kurczaka
* 4 średnie ziemniaki
* 4 średnie ogórki kiszone
* 2 garści startego na drobnych oczkach żółtego sera
* majonez


Sposób przygotowania:

Ziemniaki i marchewkę ugotować w mundurkach, wystudzić, obrać i pokroić w kostkę. Pietruszkę posiekać. Piersi z kurczaka ugotować w przyprawach i pokroić w kostkę. Ogórki również pokroić w kostkę. Tortownicę o średnicy 20 cm (może być odrobinę większa) wyłożyć folią spożywczą. Na dnie ułożyć ściśle pieczarki i posypać pietruszką. Na pieczarki wyłożyć ziemniaki. Posmarować majonezem. Lekko ugnieść żeby tort dobrze się dobrze trzymał po wyjęciu z tortownicy. Kolejną warstwę stanowi pierś z kurczaka i ją również należy posmarować majonezem. Następnie układamy ogórki i marchewkę i tą warstwę również smarujemy majonezem. Wierzch posypujemy startym na drobnych oczkach serem. Przykrywamy wierzch sałatki folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na kilka godzin. Po odwinięciu folii kładziemy na wierzchu tortownicy duży talerz (na którym będzie już leżała sałatka) i odwracamy do góry dnem. Delikatnie zdejmujemy tortownicę i folię.

Rolada biszkoptowa

Składniki:

* 4 jajka
* 100 g mąki
* 100 g cukru
* 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia


Sposób przygotowania:

Białka ubić na sztywna pianę. Dodać cukier i zmiksować. Dodawać po jednym żółtku. Mąkę z proszkiem przesiać i wsypać do piany. Delikatnie wymieszać. Dużą kwadratową blachę (taką z piekarnika) wyłożyć papierem do pieczenia, wysmarować tłuszczem i wysypać mąką. Wylać ciasto. Piec 15 minut w 160 stopniach C. Upieczoną roladę zwinąć w rulon. Odstawić do ostygnięcia.


Bita śmietana:

* 1/2 litra słodkiej śmietanki
* cukier puder
* 2 śmietan fixy

Sposób przygotowania:

Śmietanę ubić. Pod koniec ubijania dodać śmietan fixy i cukier puder do smaku. Kremem posmarować roladę i ponownie zwinąć. Posypać cukrem pudrem i schłodzić.

Rogaliki

Składniki:

* 1 kostka margaryny (u mnie Kasia)
* 1/2 szkl śmietany słodkiej
* 80 g drożdży
* 1/2 kg mąki
* powidła, dżem, nutella czy co się lubi do nadzienia
* cukier puder


Sposób przygotowania:

Mąkę wsypać do miski, dodać pokruszone drożdże, posiekaną margarynę oraz śmietanę. Wyrobić. Ciasto rozwałkować na grubość ok 3 mm położyć talerz obiadowy i wyciąć kółko. Kółko podzielić na 8 części. Na środku każdego trójkąta położyć odrobinę powideł (lub co się chce). Zawinąć ciasto formując rogaliki. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (posmarowanym margaryna i wysypanym mąką) Można posmarować rozmąconym jajkiem lub woda. Piec około 25 minut w 170 stopniach C aż rogaliki się zrumienią. Przestudzić i posypać cukrem pudrem.

Sałatka ziamniaczana

Składniki:

* 5 średnich ziemniaków
* 1 pęczek rzodkiewki
* 1/2 pęczka szczypiorku
* 2 jajka ugotowane na twardo
* 100 g sera żółtego wędzonego (ja miałam w plasterkach)
* 4-5 łyżek majonezu
* 2-3 łyżki śmietany kwaśnej
* przyprawy (sól, pieprz)


Sposób przygotowania:


Ziemniaki umyć i ugotować w łupinkach i pokroić w większą kostkę. Rzodkiewki pokroić w półplasterki, szczypiorek drobno posiekać. Jajka pokroić w grubszą kostkę. Ser zetrzeć na tarce (jeśli mamy ser w plasterkach - pokroić w kostkę). Wszystkie składniki wymieszać z majonezem, śmietaną i przyprawami.