Przekąski tortillowe

78.

Składniki:

* 1 opakowanie placków tortilli (u mnie ziołowe)
*1/4 sałaty pekińskiej
* kilka plastrów szynki
* papryka czerwona
* kilka plastrów łososia wędzonego
* serek śmietankowy (np. Twój smak)
* serek czosnkowy (np. Twój smak)
* koperek


Sposób przygotowania:

Wersja I:

Placki tortilli smarujemy serkiem czosnkowym, na serku układamy posiekaną sałatę, plasterek szynki i paseczki z papryki. Zwijamy dość ciasno, owijamy folia i wkładamy do lodówki. Po schłodzeniu kroimy w plastry około 2 cm.

Wersja II:

Serek śmietankowy mieszamy z posiekanym koperkiem. Placki smarujemy serkiem, układamy łososia. Zwijamy ciasno w roladę, owijamy folia i chłodzimy w lodówce. Po schłodzeniu kroimy w plastry.

Leśny mech

Składniki:

Ciasto:

* 450 g mrożonego szpinaku
* 3 jajka
* 1 szkl cukru
* 1 szkl oleju
* 2 szkl mąki pszennej
* 3 łyżeczki proszku do pieczenia


Sposób przygotowania:

Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodać olej, mąkę wymieszaną z proszkiem i zmiksować. Szpinak rozmrozić, lekko odsączyć i dodać do ciasta. Wymieszać. Blachę o wymiarach 25x25 wyłożyć wysmarowanym i obsypanym bułką tartą papierem, wyłożyć ciasto. Piec w 180 stopniach około 50 minut.


Masa:

* 330 ml śmietany 30%
* 2 łyżki cukru pudru
* 2 śmietan fixy


Sposób przygotowania:

Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem i śmietan fixami. Wierzch wystudzonego ciasta odcinamy i rozdrabniamy na okruszki. Masę śmietanową wykładamy na ciasto i posypujemy okruszkami i lekko dociskamy. Wierzch można posypać pestkami granatu.

Szybka sałatka z wędliny i groszku

Składniki:

* 1 puszka groszku
* 40 dkg miękkiej wędliny
* 4 jajka
* majonez
* sól, pieprz


Sposób przygotowania:

Jajka ugotować na twardo, ostudzić i pokroić w kostkę. Wędlinę pokroić w kostkę a groszek odsączyć. Wszystkie składniki wymieszać z majonezem i przyprawić solą i pieprzem. Schłodzić.

Ciasto jogurtowe z owocami

Składniki:

Ciasto:

* 2 szkl mąki pszennej
* 2 jajka
* 3/4 szkl cukru
* 300 ml jogurtu naturalnego
* 1/2 szkl oleju
* 1 łyżka proszku do pieczenia
* jabłka lub inne owoce


Sposób przygotowania:

Jajka ubić z cukrem na puszystą masę. Ciągle ubijając dodawać jogurt, olej i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, nasmarować i obsypać bułką tartą. Wylać ciasto. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w niezbyt cienkie plastry. Ułożyć na cieście.


Kruszonka:

* 10 łyżek mąki
* 10 łyżek oleju
* 10 łyżek cukru


Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki kruszonki zagnieść. Skubiąc posypać ciasto. Piec około 40 minut w 180 stopniach C.