Tosty trójkątne

Składniki:

* chleb tostowy
* 1 awokado
* 1 mozzarella
* masło
* pomidorki koktailowe
* sól, pieprz


Sposób przygotowania:

Awokado obrać i rozdrobnić widelcem. Posolić i popieprzyć. Mozzarellę pokroić w plasterki. Na kromkach chleba tostowego rozsmarować pastę z awokado, położyć mozzarellę i przykryć kromką chleba. Wierzch posmarować odrobina masła (z dwóch stron). Zapiekać w tosterze (u mnie trójkątny). Podawać z pomidorkami koktailowymi lekko oprószonymi solą i pieprzem.

Hreczniaki z sosem pieczarkowym Ewy Wachowicz

Składniki:

* 300 g kaszy gryczanej
* 250 g sera białego
* 1 cebula
* 1 łyżka masła
* natka pietruszki
* 2 łyżki mąki
* 1 jajko
* sól, pieprz
* bułka tarta
* olej


Składniki:

Kaszę ugotować na sypko, wystudzić. Cebulę pokroić w drobną kostkę i przesmażyć na maśle. Biały ser przepuścić przez maszynkę i połączyć z kaszą. Dodać przesmażoną cebulkę, natkę pietruszki, mąkę, jajko i przyprawić solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać. Zwilżonymi dłońmi formować kotleciki, obtaczać w bułce tartej i smażyć na oleju. Po usmażeniu odsączyć na papierowym ręczniku. Podawać z sosem pieczarkowym.


Sos pieczarkowy

Składniki:

* 200 g pieczarek
* 1 cebula
* 1 łyżka masła
* 500 ml śmietany 30%
* sól


Sposób przygotowania:

Cebulę pokroić w kostkę i przesmażyć na maśle. Dodać pokrojone w plastry pieczarki, przyprawić solą. Dodać śmietanę i gotować na małym ogniu aby sos się zredukował.

Czekoladowe babeczki Ladygugu

Składniki:

* 200 g masła
* 150 g gorzkiej czekolady
* 5-7 łyżek cukru
* 4 jajka
* 170 g mąki
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* opcjonalnie aromat, owoce, mascarpone


Sposób przygotowania:

Masło rozpuścić razem z czekoladą. Odrobinę przestudzić. Do miski wbić jajka, dodać mąkę, cukier i proszek do pieczenia. Miksować i powoli dolewać przestudzoną masę czekoladowo maślaną. Na sam koniec dodać aromat. Jeśli robimy babeczki z owocami to dodajemy je teraz i mieszamy delikatnie łyżką. Gotowe ciasto przełożyć do foremek na muffinki wyłożonych papilotkami. Piec w 180 stopniach 20-25 minut.

Placuszki twarogowe

Składniki:

* 500 g twarogu
* 2 jajka
* cukier waniliowy
* 2 łyżki cukru
* 8 łyżek kaszy manny
* 1 łyżka oleju


Sposób przygotowania:

Ser pokruszyć do miski, dodać jajka, cukry, kaszę mannę i olej. Wymieszać. Patelnię rozgrzać. Nakładać placuszki i smażyć na bardzo małym ogniu po około 5 minut z jednej strony ( przy krótszym czasie smażenia będą się rozpadać). Podawać polane syropem klonowym, miodem lub same.

Ciasto jogurtowe (kubeczkowe) Buuby

Składniki:

* 1 kubeczek jogurtu naturalnego
* 3 kubeczki mąki
* 1 kubeczek cukru
* 1 kubeczek oleju
* 3 jajka
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* aromat
* cukier puder


Sposób przygotowania:

Jogurt przełożyć do miski. Czystym kubeczkiem po jogurcie odmierzyć mąkę, cukier i olej. Dodać jajka, proszek do pieczenia i aromat. Dokładnie zmiksować. Ciasto przełożyć do foremki (26x12) wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tarta. Piec w 180 stopniach 50-60 minut do suchego patyczka. Wystudzone ciasto można posypać cukrem pudrem.

Chleb tostowy

Składniki:

* 500 g mąki
* 300 ml ciepłej wody
* 20 g drożdży
* 1 łyżeczka miodu
* 1 łyżeczka soli
* 6 łyżek oleju


Sposób przygotowania:


Wodę wlać do miski, dodać miód i drożdże. Dokładnie wymieszać i odstawić na 15 minut. Po tym czasie wsypać mąkę, sól i dodać olej. Dokładnie wyrobić mikserem z hakami. Wierzch ciasta oprószyć odrobiną mąki. Odstawić na 1 godzinę przykryte ściereczką. Kiedy ciasto wyrośnie, przełożyć na stolnicę podsypaną mąką, wyrobić i przełożyć do keksówki wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą. Ponownie odstawić do wyrośnięcia na 30 minut. Piec w 180 stopniach 50 minut. Chlebek zostawić jeszcze na 10 minut w wyłączonym piekarniku.

Czekoladowe ciasto bananowe z płatkami owsianymi @Ladygugu

Składniki:

* 4 miękkie banany
* 2 jajka
* 200 g mąki
* 30 g płatków owsianych
* 4 łyżki rozpuszczonego masła
* 2 łyżki cukru
* 2-3 łyżki ciemnego kakao
* 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
* szczypta soli


Sposób przygotowania:

Banany rozgnieść widelcem. Dodać pozostałe składniki i wymieszać łyżką. Przełożyć do wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą foremki (26x12). Piec w 180 stopniach 40-45 minut do suchego patyczka.

Curry z kurczakiem @skutecznie.tv

Składniki:

* 500 g wyfiletowanych udek z kurczaka (bez kości i skór)
* 1 duża cebula
* 3 cm świeżego imbiru
* 2 ząbki czosnku
* 1/2 łyżeczki żółtej pasty curry
* 1 łyżeczka musztardy
* 1 łyżeczka kurkumy
* 1 puszka pomidorów (krojonych)
* 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
* 200 ml bulionu
* 4 łyżki gęstego jogurtu
* olej
* ryż
* sól
* garść posiekanej natki pietruszki


Sposób przygotowania:

Mięso umyć, osuszyć i pokroić na kawałki takie na jeden kęs. Cebulę pokroić w kostkę a imbir zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Na patelni rozgrzać olej, dodać cebule i odrobinę ją posolić. Smażyć na małym ogniu. Dodać imbir i przeciśnięty przez praskę czosnek. Następnie dodać pastę curry i pozostałe przyprawy. Smażyć około 2 minuty ciągle mieszając. Na patelnię dodać mięso i smażyć przez kilka minut co jakiś czas mieszając. Całość zalać bulionem, pomidorami w puszce i koncentratem pomidorowym. Wymieszać i dusić na małym ogniu 20 minut. Na sam koniec doprawić do smaku i dodać zahartowany jogurt. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko. Posypać posiekaną natką pietruszki.

Placuszki z kaszy manny @mrs.polkadot

Składniki:

* 170 g kaszy manny suchej
* 200 ml mleka
* 1 jajko
* 1/3 łyżeczki sody
* 2 łyżeczki cukru
* 125 g serka ricotty
* odrobina oleju


Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać o odstawić na 15 minut. Patelnię rozgrzać, nasmarować odrobiną oleju. Łyżką kłaść placuszki i smażyć po około 2 minuty z każdej strony. Podawać posypane cukrem pudrem, owocami, serkiem. Całkowita dowolność.