Placuszki a'la pizzerinki

Składniki:

* 8 jajek
* 32 łyżki mąki pszennej
* 200 g kiełbasy (parówek lub innej wędliny)
* 2-3 pomidory
* 100 g pieczarek
* 1 cebula
* ser żółty
* przyprawy (czosnek granulowany, sól, pieprz, przyprawa do pizzy lub zioła prowansalskie, bazylia, oregano)
* olej do smażenia


Sposób przygotowania:

Pieczarki umyć (obrać)i pokroić w plastry, cebulę obrać i pokroić w kostkę. Kiełbasę również pokroić w kostkę. Wszystkie składniki przyprawić i usmażyć. Jajka wbić do miski i rozmieszać. Dodać mąkę i dokładnie wymieszać (jak ciasto wyjdzie bardzo gęste dodać odrobinę wody). Usmażone składniki dodać do ciasta i wymieszać. Nakładać łyżką i smażyć. Jak placuszki usmażą się z jednej strony przewrócić na druga stronę i nałożyć plasterek pomidora i plasterek sera żółtego. Przykryć np. pokrywką do roztopienia sera. Można polać ketchupem.