Owsianka marchewkowa

Składniki:

* 1/3 szkl płatków owsianych
* 1/2 szkl startej marchewki
* 1 łyżka rodzynek
* 1 szkl mleka
* 2 łyżeczki miodu
* 1 łyżeczka cynamonu
* jogurt naturalny
* orzechy


Sposób przygotowania:

Płatki wymieszać z marchewką, rodzynkami i 1/2 szkl mleka, przełożyć do zamykanego pojemnika i wstawić do lodówki. Na drugi dzień owsiankę przełożyć do garnuszka dodać 1/2 szkl mleka, miód, orzechy i cynamon. Gotować. Przełożyć do miseczki a na wierzch dodać jogurt naturalny.

Cycki murzynki

Składniki:
Ciasto:

* 4 jajka
* 3/4 szkl cukru
* 1i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 1 i 1/2 szkl mąki
* 8 łyżek zimnej wody
* 8 łyżek oleju


Sposób przygotowania:

Oddzielić białka od żółtek i ubić na sztywną pianę. Dodawać cukier i dalej ubijać. Dodawać po jednym żółtku, przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, olej i wodę. Przełożyć na blachę i piec w 180 stopniach około 20-30 minut.


Krem:

* 2 żółtka
* 1/2 l mleka
* 2 łyżki mąki ziemniaczanej
* 2 łyżki mąki pszennej
* 1/2 szkl cukru
* 1 Kasia


Sposób przygotowania:

Szklankę mleka wymieszać z mąkami i żółtkami. Drugą szklankę zagotować z cukrem. Ugotować budyń i wystudzić. Kasię utrzeć z budyniem na puszysty krem.


Dodatkowo: 

Poncz:

* 1 szkl przegotowanej wody
* 2 łyżki cukru
* 2 łyżki wódki
* sok z cytryny

* biszkopty
* polewa czekoladowa
* rodzynki


Składanie:

Z biszkoptu zdjąć wierzchnią "skórkę", posmarować krem. Biszkopty maczać w ponczu i układać na kremie. Całość polać polewą czekoladową. Na każdym biszkopcie położyć rodzynkę.

Metrowiec

Składniki:

Ciasto:

* 1 szkl i 2 łyżki mąki
* 3/4 szkl cukru
* 4 jajka
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 8 łyżek ciepłej wody
* 10 łyżek oleju
* 2 łyżki kakao


Sposób przygotowania:

Żółtka utrzeć z cukrem. Dodawać ciepłą wodę i olej. Mąkę wymieszać z proszkiem i przesiać do masy żółtkowej. Ubić pianę z białek i delikatnie wmieszać w masę. Podzielić na dwie części i do jednej dodać kakao. Przelać do wąskich foremek wyłożonych papierem do pieczenia, wysmarowanych tłuszczem i wysypanych bułką tartą. Piec w 180 stopniach około 35-40 minut do suchego patyczka.


Krem:

* 1 budyń śmietankowy lub waniliowy
* 250 g masła lub Kasi
* mleko


Sposób przygotowania:

Ugotować budyń wg przepisu na opakowaniu. Masło utrzeć na puszystą masę i dodawać budyń. Zmiksować. Ciasto pokroić na kromki. Smarować kremem i składać naprzemiennie ciasto jasne i ciemne. Całość posmarować pozostałym kremem. Kroić po skosie.

Sernik 3-składnikowy

Składniki:

* 6 jajek
* 240 g sera twarogowego z wiaderka
* 240 g białej czekolady


Sposób przygotowania:

Białka ubić na sztywną pianę. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i lekko ostudzić. Wymieszać łyżką ser, czekoladę i żółtka. Dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia i posmarować tłuszczem. Przelać ciasto. Piec w 170 stopniach 15 minut. Po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 160 stopni i piec kolejne 15 minut. Pozostawić w wyłączonym piekarniku na 15 minut. Po wystudzeniu można posypać cukrem pudrem.

Ciasto serowo - jabłkowe

Składniki:

Ciasto kruche:

* 3 szkl mąki pszennej
* 250 g margaryny
* 3 żółtka
* 3/4 szkl cukru pudru
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* 2 łyżki kakao


Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki zagnieść i podzielić na dwie części. Jedną połączyć z kakao. Uformować dwie kulki i schłodzić w lodówce. Upiec dwa placki w formie 25x30 w 180 stopniach około 12 minut.


Masa serowa:

* 500 g sera na serniki w wiaderku
* 3 jajka
* 3 białka
* 2/3 szkl cukru
* 1 budyń śmietankowy


Sposób przygotowania:

Ser, cukier, budyń, jajka i białka włożyć do garnka, zmiksować i zagotować na małym ogniu. Gorącą masę przelać na upieczony kakaowy spód i wstawić na 20 minut do lodówki.


Masa jabłkowa:

* 1 l prażonych jabłek
* 2 czerwone galaretki


Sposób przygotowania:


Jabłka przełożyć na patelnię i podgrzać. Dodać suche galaretki i chwile pogotować. Na placek kakaowy z masą serową położyć biały placek a następnie przełożyć masę jabłkową. Wstawić do lodówki do stężenia.


Masa jogurtowa:

* 600 ml jogurtu naturalnego
* 2 galaretki cytrynowe
* 4 łyżki cukru


Sposób przygotowania:

Galaretkę rozrobić w 1 szklance gorącej wody i odstawić do lekkiego stężenia. Jogurt ubić z cukrem, dodać tężejącą galaretkę i wylać na masę jabłkową. Ponownie wstawić do lodówki do całkowitego stężenia na minimum 2-3 godziny a najlepiej na całą noc.

Katarzynka

Składniki:

Biszkopt czekoladowy:

* 6 jajek
* 15 dkg cukru
* 10 dkg mąki
* 2 płaskie łyżki kakao
* 1/2 łyżeczki proszku
* 1/2 łyżeczki sody


Sposób przygotowania:

Sypkie składniki połączyć. Białka ubić, dodać cukier a następnie żółtka. Po dokładnym ubiciu dodać sypkie składniki i delikatnie wymieszać. Ciasto przelać na blaszkę 28x20 i piec 180 Stopniach około 15-20 minut. Po przestudzeniu przekroić na pół.


Masa:

* 0,7 l mleka
* 3 łyżki cukru
* 2 cukru waniliowe
* 2 budynie waniliowe
* 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
* 4 żółtka
* 1 i 1.2 paczki masła


Dodatkowo:

* 2-4 paczki pierniczków Katarzynek w czekoladzie lub lukrze


Sposób przygotowania:

Część mleka zagotować z cukrem. Resztę wymieszać z budyniem, mąką, żółtkami i cukrem waniliowym. Ugotować budyń. Ostudzić. Masło utrzeć na puszystą masę i dodawać budyń.


Przełożenie:

Biszkopt czekoladowy - masa - pierniczki - masa - biszkopt czekoladowy - polewa czekoladowa.

Sernik lekki jak piórko

Składniki:

* 1 kg sera (najlepiej z wiaderka)
* 5 jajek
* 200 g cukru pudru
* 1 opakowanie sernixu
* 1 budyń śmietankowy
* 1 szkl mleka


Sposób przygotowania:

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywno z łyżeczka cukru pudru. Żółtka ubić z pozostałym cukrem, dodać ser, budyń i sernix. Zmiksować na gładką masę dolewając mleko. Dodać ubite białka i delikatnie wymieszać. Formę 25x25 wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą. Przelać ciasto i piec w 180 stopniach około 1 godzinę. Po upieczeniu ciasto zostawić w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach do wystudzenia. Wierzch sernika można posypać pudrem, polać polewą czekoladową lub posmarować kremem z serka mascarpone i bitej śmietany.