Szarlotka Kingi Paruzel

Składniki:

* 3 duże jabłka (lub 4 mniejsze)
* 4 jajka
* 3/4 szkl. cukru
* 1 szkl. mąki
* 1/2 łyżeczka proszku do pieczenia
* 1 łyżeczka cynamonu


Sposób przygotowania:

Jabłka obrać i pokroić w cienkie plasterki. Posypać cynamonem i dokładnie wymieszać. Jajka ubijać z cukrem przez około 5 minut na puszystą masę. Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Całość delikatnie wymieszać. Jabłka przełożyć do keksówki wyłożonej papierem,do pieczenia (wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą). Zalać ciastem co jakiś czas uderzać blaszką o blat żeby ciasto spłynęło na dno. Można też wymieszać jabłka z ciastem i przelać do formy. Piec w 180 stopniach 50 - 60 minut.

Tiramisu

Składniki:

* 250g biszkoptów (podłużne lub okrągłe)
* 500 g serka mascarpone
* 50 g cukru pudru
* 4 duże jajka
* likier Amaretto
* 250 ml kawy esspresso
* kakao gorzkie


Sposób przygotowania:

Przygotować kawę esspresso, ostudzić i dodać likier Amaretto wg własnych upodobań. Żółtka utrzeć z cukrem na jasną masę. Zmniejszyć obroty i wmiksować serek mascarpone. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z masą mascarpone. Do masy dolać Amaretto. Biszkopty zanurzać pojedynczo w kawie i układać w pucharkach (lub w formie). Na biszkopty wyłożyć połowę masy i kolejna warstwę biszkoptów. Całość oprószyć kakao. Schłodzić.

Zupa z zielonego ogórka (thermomix)

Składniki:

* 1,5 l. bulionu
* 300 g zielonego ogórka
* 1 serek topiony
* 2 łyżki mąki ziemniaczanej
* koperek
* sól, pieprz (vegeta)
* 200 ml śmietany 30%
* grzaki


Sposób przygotowania:

Do naczynia miksującego włożyć umyte ogórki (ze skórką). Zmiksować kilka sekund obroty 8. Dodać pozostałe składniki i gotować 12 minut / temp. 100C / obroty 2. Podawać z grzankami.

Babka piaskowa babci Stasi

Składniki:

* 5 jajek
* 3/4 szkl. cukru
* 1 szkl mąki tortowej
* 1/2 szkl. mąki ziemniaczanej
* 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 1 Kasia
* aromat


Sposób przygotowania:

Jajka ubić z cukrem na puszystą masę. Dodać przesiane przez sito mąki, proszek do pieczenia i aromat. Dokładnie zmiksować. Ciasto przelać do "keksówki" wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tarką. Piec w 180 stopniach około 45 minut ( do suchego patyczka).

Kurczak z mango (Ladygugu)

Składniki:

* 400 g kurczaka
* 1/4 czerwonej papryki
* 1/4 zielonej papryki
* 1/4 żółtej papryki
* 2 mango
* 1 ząbek czosnku
* 1 łyżka oleju
* 1 łyżka sosu sojowego
* 150 ml wody
* 1 łyżka mąki ziemniaczanej
* 1-2 łyżeczki cukru
* 2 łyżki cytryny


Sposób przygotowania:

Kurczaka pokroić na małe kawałki. Obtoczyć w mące ziemniaczanej i obsmażyć na patelni z rozgrzanym olejem przez około 4-5 minut.
W tym czasie pokroić mango (najlepiej gdyby kawałki miały mniej więcej tę samą wielkość co kawałki kurczaka). Mniejsze skrawki mango zblendować na gładki mus. Paprykę pokroić w cienkie paski. Do kurczaka dodać paprykę, przeciśnięty przez praskę czosnek, sos sojowy, wodę, cukier i cytrynę. Gotować 5 minut pod przykryciem. Chwilę przez końcem gotowania dodać mus mango i owoc pokrojony na kawałki. Gotować jeszcze 2-3 minuty. Podawać z ryżem.

Zupa dyniowa

Składniki:

* 1 kg dyni Hokkaido
* 2 marchewki
* 4-5 ziemniaków
* 1 cebula
* 2-3 ząbki czosnku
* curry
* imbir
* sól (vegeta)
* ostra papryka ( ilość zależy od własnych upodobań)
* 100 ml śmietany 30%
* 1 i 1/2 bulionu
* masło


Sposób przygotowania:

Dynię obrać pokroić w większą kostkę, wyłożyć na blachę i piec w 200 stopniach około 20 minut (do miękkości). Cebulę, ziemniaki i marchewkę obrać pokroić w kostkę i obsmażyć na maśle. Pod koniec smażenia dodać przeciśnięty czosnek i przyprawy. Dodać upieczoną dynię i chwilę podsmażyć. Całość zalać bulionem i gotować do miękkości. Zblendować, doprawić i dolać śmietankę. Zagotować. Podawać z grzankami i podprażonymi pestkami dyni.