Sałatka z kurczakiem i granatem

Składniki:

* opakowanie miksu sałat z rukolą
* 30 dkg piersi z kurczaka
* 1/2 granata
*250 g pomidorków koktajlowych
* sok z cytryny
* 4 łyżki oliwy
* 2 łyżki miodu


Sposób przygotowania:

Pierś z kurczaka przyprawić solą i pieprzem i obsmażyć na patelni. Przestudzoną pierś pokroić w plasterki. Do miski wykładamy miks sałat, pokrojoną pierś, przekrojone na pół pomidorki koktajlowe i granat. Z soku z cytryny, oliwy, miodu i soli/vegety zrobić sos. Sałatkę polać przed podaniem.

Fasolka do słoików

Składniki:

* 1 kg fasolki
* 20 dkg cebuli
* 20 dkg marchewki
* 3/4 szkl oleju
* 3 łyżki cukru
* 1 łyżka soli
* 1 1/2 łyżki octu
* 1 liść laurowy
* mały słoiczek przecieru pomidorowego


Sposób przygotowania:

Fasolkę pokroić na mniejsze kawałki i ugotować al. dente. Cebulę pokroić w kostkę, marchew zetrzeć na tarce. Usmażyć na oleju. Dodać fasolkę i koncentrat pomidorowy. Przyprawić. Podsmażać około 15 minut*. Przełożyć do słoików i zagotować przez 15 minut.

* Jeśli będzie zbyt gęste podlać wodą.
** Można dodać paprykę ( 1 kg papryki na 1 kg fasolki)


*** Kiełbasę pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju. Dodać fasolkę ze słoika i podgrzać. Podawać z chlebem jak tradycyjne leczo.