Czekoladowy omlet owsiany

 

Składniki:

* 1 jajko

* 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego

* 2 łyżki płatków owsianych

* 1 łyżka cukru

* 1 łyżka ciemnego kakao

* odrobina tłuszczu do smażenia

* ulubiony dżem

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki (oprócz dżemu) blendujemy. Smażymy z dwóch stron. Z podanych składników wyjdą dwa omlety. Podajemy z ulubionym dżemem lub owocami. 

Ciasto biszkoptowe z kremem i powidłami

 

Składniki:

Ciasto:

* 5 jajek

* 3/4 szkl. mąki

* 2 łyżki mąki ziemniaczanej

* 2 łyżeczki proszku do pieczenia

* 1/2 szkl. cukru

Krem budyniowy:

* 500 ml mleka

* 2 budynie waniliowe bez cukru

* 1/2 szkl. cukru

* 5 łyżek wiórek kokosowych

* woda z cytryną

* powidła/dżem

Kruszonka:

* 50 g masła

* 3 łyżki cukru pudru

* 1/2 szkl. wiórków kokosowych

Sposób przygotowania:

Białka ubić na sztywną pianę. Dodać żółtka. Ciągle ubijając partiami dodawać cukier. Mąki i proszek wymieszać i przesiać. Delikatnie wymieszać. Ciasto przelać do tortownicy. Piec w 180 stopniach około 30 minut.

Budyń rozpuścić w mleku razem z cukrem i wiórkami kokosowymi. Zagotować i odstawić do wystygnięcia. 

Składniki potrzebne do przygotowania kruszonki uprażyć na patelni.

Wystudzony biszkopt przekroić na dwa blaty. Spód nasączyć wodą z cytryną, posmarować dżemem lub powidłami. Następnie wyłożyć 3/4 kremu. Przykryć ciastem, ponownie nasączyć, rozsmarować pozostały krem i posypać kruszonką.

Pancakes

 

Składniki:

* 2 szkl. mąki pszenej

* 2 jajka

* 1 1/2 szkl mleka

* 1/3 szkl. cukru

* 3 łyżeczki proszku do pieczenia

* 75 g. roztopionego masła

* gruszki lub inne owoce

* syrop klonowy lub miód

Sposób przygotowania:

Do miski przesiać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, dodać jajka, roztopione masło, mleko i cukier. Dokładnie wymieszać rózgą. Patelnie dobrze rozgrzać, wysmarować tłuszczem i wylewać ciasto (około 1/3 szklanki). Smażyć z obu stron na złoty kolor. Podawać z owocami, polane syropem klonowym lub miodem.

Domowe Monte (@ladygugu)

 

Składniki:

* 100 g kaszy jaglanej (nieugotowanej)

* 400 ml mleka kokosowego

* 5 łyżek masła orzechowego

* miód (do smaku)

* 2 łyżki ciemnego kakao

Sposób przygotowania:

Kaszę ugotować i przestudzić. Do blendera kielichowego przełożyć kaszę, dodać mleko kokosowe, masło orzechowe i miód. Zblendować na gładką masę. Odłożyć połowę białej masy a do pozostałej dodać kakao i ewentualnie odrobinę miodu. Ponownie zblendować. Przełożyć do pucharków. 

Ciasto pomarańczowe

Składniki:

Ciasto:

* 200 g. miękkiego masła

* 150 g. cukru

* 4 jajka

* 250 g. mąki

* 2 łyżeczki proszku do pieczenia

* 1/2 szkl. świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy

* skórka z całej pomarańczy

* szczypta soli

Syrop pomarańczowy:

* 100 ml soku z pomarańczy

* 50 ml wody

* 2 łyżki cukru

Całość gotować kilka minut do lekkiej redukcji płynu.

Sposób przygotowania:

Miękkie masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Ciągle ucierając dodawać po jednym jajku i dosypywać przesianą mąkę wymieszaną z solą i proszkiem do pieczenia. Na sam koniec ucierania dodać sok z pomarańczy i skórkę. Ciasto przelać do tortownicy (20 cm średnicy) wyłożonej papierem, wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą. Piec w 180 stopniach około 60 minut (do suchego patyczka). Ciepłe ciasto wyjąć z tortownicy i ponakłuwać dużą wykałaczką. Powoli polewać syropem pomarańczowym.

 

Likier makowy (tm)

 

Składniki:

* 200 ml mleka

* 200 g. cukru

* 5 żółtek

* 2 łyżeczki cukru waniliowego

* 250 ml wódki

* 20 g. maku

Sposób przygotowania:

Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać cukier, cukier waniliowy, żółtka, mak i wódkę. Podgrzewać 8 min/70 stopni/obr. 4. Likier przelać do butelki i przechowywać w chłodnym miejscu, najlepiej w lodówce.

Likier kajmakowo-kawowy (tm)

 

Składniki:

* 1 puszka masy kajmakowej
* 400 ml śmietany 30%
* 250 ml espresso
* 300 ml wódki

Sposób przygotowania:

Do naczynia miksującego włożyć masę kajmakową, śmietanę i espresso. Podgrzewać 5 min/70 stopni/obr. 3. Dodać wódkę i wymieszać 30 s./obr. 3. Likier przechowywać w lodówce.

Likier chałwowy (tm*)

 

Składniki:

* 250 g. chałwy

* 150 ml mleka skondensowanego słodzonego

* 400 ml mleka skondensowanego niesłodzonego

* 300 ml wódki

Sposób przygotowania:

Do naczynia miksującego włożyć chałwę 15s/obr.4. Chałwę zgarnąć ze ścianek naczynia, dodać oba mleka, podgrzać 5 min/70 stopni/obr. 3. Dodać wódkę i wymieszać 30 s/obr. 3. Likier przelać do butelek i przechowywać w lodówce.

* do przygotowania można użyć blendera