Spaghetti w sosie śmietanowo-kurkowym

Składniki:

* makaron spaghetti
* około 80 g kurek
* 1 cebula
* 2-3 ząbki czosnku
* 200 ml śmietany 30%
* tymianek
* sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu. Cebulę obrać, pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju. Dodać umyte kurki (większe przekroić na pół) i przeciśnięty przez praskę czosnek i smażyć około 10 minut. Po tym czasie dodać śmietankę, przyprawić i dusić do zgęstnienia sosu. Wymieszać z makaronem.

Filety z kurczaka z pieczarkami w sosie pomidorowo-śmietanowym

Składniki:

* 2 pojedyncze filety z kurczaka
* 200 g. pieczarek
* 1 cebula
* bulion
* 100 g. serka topionego śmietankowego
* około 2-3 łyżki śmietany 30%
* 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
* sól, pieprz, tymianek

Sposób przygotowania:

Mięso pokroić w kostkę, przyprawić i usmażyć. Pieczarki i cebulę obrać, pokroić i podsmażyć. Zalać bulionem, dodać serek topiony, koncentrat i przyprawy. Dusić ciągle mieszając do roztopienia serka. Do sosu dodać usmażonego kurczaka, przyprawić i dusić jeszcze około 10 minut. Pod koniec duszenia dodać śmietankę.

Surówka z selera i jabłka

Składniki:

* 2 średnie selery
* 1 jabłko
* 1 czerwona cebula
* 1/2 cytryny
* 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
* około 6 łyżek majonezu (u mnie kielecki)
* sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Selery obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, skropić sokiem z 1/2 cytryny. Jabłka obrać i zetrzeć na dużych oczkach, cebulę obrać i drobno pokroić. Selery, jabłko, cebulę i natkę wymieszać razem z majonezem. Doprawić solą i pieprzem.

Makowe ciasteczka

Składniki:

* 2 szkl mąki pszennej
* 2 łyżki mąki ziemniaczanej
* 120 g masła
* 2 żółtka
* 4-5 łyżek cukru pudru
* 3 łyżki suchego maku

Sposób przygotowania:

Mąkę pszenną i ziemniaczaną przesiać na stolnicę i posiekać z masłem. Dodać żółtka, cukier puder i mak. Zagnieść jednolite ciasto. Uformować kulę i schłodzić w lodówce. Ciasto dość cienko rozwałkować i foremkami wycinać kształty. Układać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec w 180 stopniach 8-10 minut do lekkiego przyrumienienia.

Ciasteczka z kaszy manny

Składniki:

* 1 szkl kaszy manny
* 1 szkl mąki
* 1/2 szkl cukru
* 1 łyżeczka śmietany
* 1 jajko
* 50 g masła/margaryny
* powidła/marmolada/jabłko

Sposób przygotowania:

Z podanych składników wyrobić gładkie ciasto i schłodzić w lodówce. Z ciasta robić niezbyt duże kulki, spłaszczać i nakładać około 1/2 łyżeczki konfitury. "Składać" w trójkąciki bądź nadawać dowolny kształt. Piec 15 minut w 180 stopniach.

Maślane ciasteczka z konfiturą

101.

Składniki:

* 170 g masła
* 1 żółtko
* trochę ponad 1/3 szkl cukru
* około 2 szkl mąki
* konfitura

Sposób przygotowania:

Miękkie masło utrzeć z cukrem na gładka masę. Dodać żółtko i ponownie utrzeć. Wsypać mąkę i wyrobić gładkie ciasto. Formować małe kuleczki i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Trzonkiem od drewnianej łyżki robić wgłębienia i do środka nakładać konfiturę. Piec około 15-20 minut w 180 stopniach.

Maślane ciasteczka z dekoratora

Składniki:

* 3 szkl mąki
* 250 g miękkiego masła
* 4 żółtka
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 1/2 szkl cukru pudru

Sposób przygotowania:

Do miski przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, dodać cukier puder i wymieszać. Dodać masło i żółtka, zagnieść elastyczne ciasto. Ciasto przełożyć do dekoratora z dowolną końcówka i wyciskać ciasteczka na blachę wyłożoną papierem do pieczenia w niewielkich odstępach. Piec około 15 minut w 180 stopniach.

Maślane ciasteczka

Składniki:

* 120 g miękkiego masła
* 3 łyżki cukru pudru
* 150 g mąki

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki zagnieść. Z ciasta robić kuleczki, kłaść na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i spłaszczać widelcem tworząc wzorek. Piec na złoto w temperaturze 180 stopni.