Składniki:
* 500 g wyfiletowanych udek z kurczaka (bez kości i skór)
* 1 duża cebula
* 3 cm świeżego imbiru
* 2 ząbki czosnku
* 1/2 łyżeczki żółtej pasty curry
* 1 łyżeczka musztardy
* 1 łyżeczka kurkumy
* 1 puszka pomidorów (krojonych)
* 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
* 200 ml bulionu
* 4 łyżki gęstego jogurtu
* olej
* ryż
* sól
* garść posiekanej natki pietruszki
Sposób przygotowania:
Mięso umyć, osuszyć i pokroić na kawałki takie na jeden kęs. Cebulę pokroić w kostkę a imbir zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Na patelni rozgrzać olej, dodać cebule i odrobinę ją posolić. Smażyć na małym ogniu. Dodać imbir i przeciśnięty przez praskę czosnek. Następnie dodać pastę curry i pozostałe przyprawy. Smażyć około 2 minuty ciągle mieszając. Na patelnię dodać mięso i smażyć przez kilka minut co jakiś czas mieszając. Całość zalać bulionem, pomidorami w puszce i koncentratem pomidorowym. Wymieszać i dusić na małym ogniu 20 minut. Na sam koniec doprawić do smaku i dodać zahartowany jogurt. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko. Posypać posiekaną natką pietruszki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.